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每片巧克力外表光滑,流動性佳,好操作,溫度容許度高(最高37度C),可耐高、低溫季節轉換,風味香純自然。
應用範圍
蛋糕及麵包裝飾淋面、餡料加工製作、布丁、泡芙、餅乾產品…等。
資料來源:MOMO購物中心 - 【GCB】深黑苦甜鈕扣巧克力_5kg(麵包蛋糕西點烘焙專用)
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